Ha llegado la tercera entrevista del Ciclo de Empleo que conduzco junto con Veraliment, ‘Alimentando el futuro’. En esta ocasión charlo tranquilamente con Mario Sánchez (conocido como SefiFood) Tecnólogo Alimentario especializado en Marketing Online. Él se dedica a la creación de contenidos para empresas de la salud y la alimentación, como autónomo, desde hace casi dos años. Y de su experiencia vienen a hablarnos.
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Ya está disponible la segunda entrevista del Ciclo de Empleo en el que estoy inmerso con Veraliment, ‘Alimentando el futuro’. En esta ocasión hablo con Lucía Loarce, Técnico Superior del Centro de investigación y control de la calidad. Tras pasar por varias becas en la Universidad, dio un giró radical y apostó por sí misma con unas oposiciones en las que invirtió más de un año de preparación. Ahora nos trae sus experiencias y consejos tras superarlas.
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Uno de los proyectos en los que me he sumergido recientemente se titula ‘Alimentando el futuro’, un ciclo de entrevistas sobre empleo en las que charlaré con jóvenes profesionales. Cada uno de ellos está siguiendo su camino, y nos traerá sus experiencias y consejos. Te cuento más de cómo funciona este ciclo a continuación, no te preocupes.
¡Pero no solo eso! También está disponible la primera entrevista con Ana María Megías, Responsable de Calidad en Serge Lucense S.A. Tras adquirir experiencia en diferentes empresas, ella cambió Granada por Lugo en su siguiente aventura. ¿Es importante seguir formándose? ¿Cómo hacerle frente al miedo de dejar tu ciudad atrás? ¿Qué aprendió en cada etapa?
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Últimamente el Plátano de Canarias ha adquirido mayor protagonismo en los medios de comunicación. Primero, por su campaña durante la Eurocopa de fútbol y los 80.000 kilos de fruta donados a Bancos de Alimentos. Pero también por las reclamaciones del sector platanero a la nueva ley que los deja en desventaja frente a las bananas importadas.
Demasiado tiempo en el saco de pendientes he tenido este artículo, y parece que tanta actualidad mandaba una señal. La próxima vez que pises el supermercado reconocerás una banana frente al plátano de Canarias. ¿Sabes diferenciar ambas frutas? ¿Qué hace único al IGP Plátano de Canarias? ¿Cómo puedo saber que estoy comprando sin dudas este plátano?
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Quien lo hubiera dicho cuando lancé el primer OxoBoletín el pasado agosto de 2020, algo que os conté en este artículo. Doce entregas más tarde le damos cierre a este ciclo de contenidos, al menos por ahora. Hemos llegado a la despedida, al «game over». Eso sí, con tres entregas de OxoCarbenio que visitáis con frecuencia cada semana, ¿quieres saber cuáles son?
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Seguimos en la semana post-inocuidad, si es que algo así existe. El pasado 7 de junio celebramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2021, pero el viernes anterior ya se iba caldeando el ambiente por parte de organismos como el Codex Alimentarius.
¿Por qué te cuento todo esto? El citado 4 de junio se celebró a través de la cuenta de Twitter del Codex Alimentarius un evento en formato chat al que fui invitado. La idea me pareció interesante, porque invitaba a los participantes a reflexionar sobre la inocuidad alimentaria a través de una serie de preguntas. Y os quiero compartir mi aporte al mismo.
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