Cultura de Inocuidad 360º | Reseña compartida por el Codex Alimentarius

¿Cómo describirías tú el concepto de ‘Cultura de Inocuidad’? Dentro del sector alimentario está gozando de gran protagonismo el mismo, más aún si cabía en los últimos meses. Por ello, aprovechando el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (7 de junio), hemos hablado de ello en un evento que recogió la página oficial del Codex Alimentarius.

«Cultura de Inocuidad 360º», desde Veraliment quisimos poner el foco en los actores principales de la cultura de la inocuidad. Te hago spoiler: esto va mucho más allá de la propia industria alimentaria. La inocuidad comienza en los proveedores y termina en los consumidores; sin olvidar de colegios, CEOs de empresas, universidades, científicos o medios de comunicación.

Del evento completo podrás disfrutar, si te interesa, aquí mismo. Te lo dejo al final del artículo. También puedes leer un ligero artículo que he publicado en Veraliment, como reseña con algunas de las reflexiones que dejaron nuestros protagonistas. Debo reconocer que es una inmensa alegría que el Codex Alimentarius comparta en su web un artículo bajo mi firma, con la dedicación a la divulgación que se respira por este lugar.

De nada sirve trabajar la inocuidad alimentaria en la industria si en casa no continuamos la cadena de buenas prácticas. higiénicas. Si no cocinamos debidamente el alimento para que sea seguro, o pasamos por alto las indicaciones respecto a la fecha de consumo preferente o de caducidad. De la misma forma, los consumidores requieren mayor información sobre dónde o cómo se elaboran los alimentos, exigiendo mayor transparencia de la industria.

Lee la reseña completa aquí.


⏩ ¿Te gustaría no perderte contenidos como este? Suscríbete ahora

⏩ Comparte este artículo si crees que será interesante para otras personas. 🆓 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s