Codex Alimentarius Inocuidad Twitter

Reflexiones sobre Inocuidad Alimentaria vía Twitter | Un evento del Codex Alimentarius

Seguimos en la semana post-inocuidad, si es que algo así existe. El pasado 7 de junio celebramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2021, pero el viernes anterior ya se iba caldeando el ambiente por parte de organismos como el Codex Alimentarius.

¿Por qué te cuento todo esto? El citado 4 de junio se celebró a través de la cuenta de Twitter del Codex Alimentarius un evento en formato chat al que fui invitado. La idea me pareció interesante, porque invitaba a los participantes a reflexionar sobre la inocuidad alimentaria a través de una serie de preguntas. Y os quiero compartir mi aporte al mismo.

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Congreso Veraliment Inocuidad Alimentaria

Congreso Internacional de Veraliment | El próximo sábado 21 de noviembre

Estamos en la previa del sábado, ¿sabes? Como en cualquier buen partido de fútbol que se precie. Salvo que, hasta el momento, no se ha programado ninguno para las 09:00 de la mañana por mucho sábado que sea. En definitiva, ¿quieres echar un vistazo conmigo al gran evento que nos espera? Pocos días para el pistoletazo de salida del I Congreso Internacional de Veraliment.

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Curso Nuevo Plan Control Aguas Portada

Estreno nuevo curso en Veraliment | Plan de Control de Aguas

Sin lugar a dudas, este es uno de los proyectos más ilusionantes que estoy afrontando en el tan atípico 2020. Con permiso de mi queridísimo OxoCarbenio, que siempre está líder. No queremos malos rollos. Pero bueno, que me voy por las ramas: ¡llega un nuevo curso y te cuento más aquí! ¿Necesito implantar el Control de Aguas? ¿A qué riesgos me enfrento con mi suministro?

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Día Mundial Alimentos 2020 Portada

Resumen de evento | Día Mundial de la Alimentación 2020

Como otras veces te he dicho, hay muchas formas de divulgar. Y es un verdadero gusto poder contribuir en otros formatos más allá de mi amado post escrito. El pasado 15 de de octubre, previo al Día Mundial de la Alimentación, organizamos un evento único en RRSS y gratuito. ¿Vas a dejar escapar el diferido? ¿Todo el contenido de valor que trae este artículo?

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¿Por qué no debes perdértelo? Te cuento 4 claves sobre el webinar de POEs en el que participo

¡Pues sí! Estamos en las horas previas al inicio de este webinar sobre POEs. ¿Te estás preguntando de qué te hablo? Si estás involucrado en el sector alimentario, reconocerás la importancia de formarse en los Procedimientos Operativos Estandarizados. Por eso mismo, voy a contarte 4 cosas que pueden interesarte de este webinar.

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¿Prohibir el plástico en AOVEs? ¿Plaguicidas en frutas y verduras? | Algo más que divulgar

Como os estuve contando a principios del mes de julio, en mi horizonte surgió la posibilidad de colaborar con los #DirectosVeraliment de una forma más regular. En concreto, a través de una sección propia titulada «Algo más que divulgar» con la que intento trasladar debates breves y abiertos relacionados con la industria alimentaria.

Llegados al final de julio, os traigo ahora un pequeño resumen con los temas a los que he dedicado unos minutos en mi sección. También con los fragmentos de los directos, a través de Youtube, por si quieres verlos. ¿Es beneficioso prohibir el uso de plástico en los aceites de oliva virgen extra? ¿Es alarmante la presencia de restos de plaguicidas en frutas y verduras?

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