Divulgación ‘off the record’ II – Dibujando el mapa: ¿cómo son los inicios del divulgador?

Toda buena historia tiene un comienzo, un punto de partida. En este caso ocurre igual. Y no me refiero al artículo anterior, que os dejo aquí para ubicarnos: «¿De verdad divulga quien nada mejor tiene que hacer?». En él quisimos reconocer el trabajo de profesionales que compaginan su labor con la divulgación. Pero lanzarte a ello tiene un proceso, y no es fácil.

Os traigo una charla junto a Andrés García sobre estas experiencias. También nos acompaña Mario Sánchez, autor de SefiFood, para contarnos sus comienzos. Porque los inicios en divulgación suelen regirse por el desconocimiento y la indecisión. ¿Cuáles son los primeros pasos cuando quieres iniciarte? ¿Qué aconsejar a quienes se atreven a dar el paso?

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¿Respondemos las dudas? Un crossover con el aceite de oliva virgen extra

A diferencia del vino, el aceite de oliva virgen extra es un producto que empeora con el tiempo. Por ello, etapas como la recolección o el transporte son esenciales en la calidad del resultado. De todo esto hablé junto a Andrés García, formador en seguridad alimentaria, en una charla en directo que preparé alrededor del aceite de oliva virgen extra.

Os la traigo a este artículo, aunque tal vez os interese que veamos todas esas ideas que trabajamos en 40 minutos. Por ello, a continuación haremos un repaso de esta charla sobre el aceite de oliva virgen extra: ¿Diferencias de categorías? ¿Importancia de la recolección y transporte? ¿Control de las condiciones? ¿Atributos organolépticos y analíticos?

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¿Qué cambios llegan a OxoCarbenio?

En primer lugar, ¡feliz 2019 lector! Hemos dado paso a un nuevo año que tiene muchas cosas pendientes por traernos. Ayer, para cerrar este intenso 2018, recogíamos numerosas noticias relacionadas con la ciencia y te propongo que le dediques un momento a ese artículo, merece la pena.

Hoy no tenemos ningún tema para tratar, pero queremos aprovechar este primer día para hablar un poco de nuestro rincón, OxoCarbenio. Porque habrás notado, si nos has visitado antes, que tenemos algunos cambios a estrenar.

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