Más de un año llevaba sin escribir para esta sección del blog, titulada «Química de Ficción». Me alegra haber encontrado un motivo para recurrir una vez más a este bloque. Porque no hay mejor motivo que tomar la palabra de una de las series de comedia más aclamadas de la historia reciente. Sí, me refiero a Friends y a la intervención de Chandler en el episodio 04×13.
«Tenemos cereales, magdalenas, gofres; y mermelada, confitura y jalea. Aunque estoy casi seguro de que son lo mismo» decía, sentado a la mesa. En este artículo hablaremos de ello, de las conservas de fruta. ¿Son estos tres productos ‘casi lo mismo’? ¿En qué se diferencian? ¿Qué nos dice la legislación actual respecto a ello?