Mermelada, confitura y jalea, ¿son la misma elaboración? Resolvamos las dudas

Más de un año llevaba sin escribir para esta sección del blog, titulada «Química de Ficción». Me alegra haber encontrado un motivo para recurrir una vez más a este bloque. Porque no hay mejor motivo que tomar la palabra de una de las series de comedia más aclamadas de la historia reciente. Sí, me refiero a Friends y a la intervención de Chandler en el episodio 04×13.

«Tenemos cereales, magdalenas, gofres; y mermelada, confitura y jalea. Aunque estoy casi seguro de que son lo mismo» decía, sentado a la mesa. En este artículo hablaremos de ello, de las conservas de fruta. ¿Son estos tres productos ‘casi lo mismo’? ¿En qué se diferencian? ¿Qué nos dice la legislación actual respecto a ello?

Steins;Gate: teorizar con los viajes en el tiempo

Hace mucho tiempo que dejé atrás este anime, y posteriormente su secuela. También debo reconocer que estaba pendiente dedicarle, de alguna manera, una mención de honor dentro de una sección donde precisamente se recurre a la ficción para dar entrada a la ciencia.

No me entretendré, sin embargo, demasiado tiempo en él; daremos el salto a un tema tan clásico como vibrante dentro de la ciencia ficción: las múltiples teorías sobre los viajes en el tiempo. La remota posibilidad de poder compartir la experiencia de otras realidades o alterar los sucesos pasados.

Gas lacrimógeno, ¡mi debilidad!

Hacía tiempo que no escribía un artículo de este tipo, y lo echaba de menos. Para mi suerte, el otro día Neox decidió emitir un capítulo de Los Simpson que, una vez más, me diera el contexto apropiado. Gracias a ellos habíamos hablado antes de Las Leyes de la Termodinámica o la verdad sobre el cloroformo.

En este artículo daremos un repaso de los distintos agentes químicos que pueden emplearse al elaborar un gas lacrimógeno, además de una valoración de los síntomas que ocasiona y la necesidad de investigaciones científicas que valoren con veracidad su toxicidad.

‘Insect Allies’, ¿iniciativa benéfica o militar?

Puede sonar a ficción, pero cada día parece más una realidad. La DARPA (Agencia de Proyectos de Investigación Avanzados en Defensa) en Estados Unidos está desarrollando un programa, cuanto menos, polémico. Ellos indican que tienen fines pacíficos.

El proyecto, denominado «Insect Allies», busca facilitar el trabajo de agricultores alterando el ADN de las plantas a través de insectos portadores de virus modificados. Según la propuesta, serán capaces de adaptarse a cambios drásticos del clima, pero el resto del mundo se pregunta: ¿podría este proyecto ser una nueva arma biológica?

Mickey Haller: abogado defensor y adicto a la oxicodona

Arrancamos el año con un nuevo aspecto y un artículo dedicado. Citaremos tanto a un escritor como a una saga de libros que promete grandes tramas para aquellos amantes de la novela negra y policial. Y con esta mención-homenaje, hablaremos de la oxicodona.

Hablaremos de la adicción a un fármaco muy extendido, que se receta para calmar dolores graves. Proponemos también la lectura de un artículo del El Confidencial que indago sobre este problema en España, con cifras realmente alarmantes. ¿Preocupa su consumo?

Hantavirus, leptospirosis… ¿qué es eso Phoebe?

Un día más recurrimos a la conocida comedia estadounidense Friends, aquella que nos cuentan las vivencias de un grupo de amigos en pleno Nueva York. También desesperó al público con 10 temporadas en las que Ross y Rachel no eran capaces de aclararse, ¿no?

En el capítulo 09×12, titulado «El de las ratas de Phoebe» (The one with the Phoebe’s rats), tiene lugar el desafortunado encuentro entre Mike y uno de estos roedores. Phoebe, quien desconoce lo poco saludables que son, le explica que es un visitante ocasional. ¿Sabías las infecciones que pueden provocar estos animales?