Parece que estamos ante el artículo de la pasada semana, por lo menos dentro de nuestro sector. La verdad es que las palabras que nos vertieron los compañeros de El País hace unos días han cogido bastante impacto. Nos hablan de frituras saludables, de aceite de orujo de oliva o de mejorar la calidad de los alimentos al freír. No sería mala idea pararnos a analizar.
El artículo lo tienes pinchando aquí, para que esconderlo. Léelo si te apetece, pero trátalo con cuidado. Porque se dicen cosas muy sacadas de contexto, y esto siempre es peligroso. Y ahora, vamos con el repaso: ¿Existen realmente las frituras saludables? ¿Por qué nos hablan de aceite de orujo de oliva? ¿Cuál ha sido la respuesta a este tipo de desinformación?
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