Santiago Campillo Ciclo de Divulgadores Científicos

En el «Ciclo de Divulgadores Científicos»: entrevista a Santiago Campillo con Andrés García

¡Hemos vuelto! Nueva entrega del «Ciclo de Divulgadores Científicos», aunque edición será un poquito diferente. ¿Por qué? Pues porque te traigo un podcast en el que me acompaña Santiago Campillo, biólogo y divulgador científico autor del blog Caramelos. Lo preparamos allá por mayo, en plena época de cuarentena, pero no habíamos descubierto el pastel hasta ahora.

Si recuerdas, anteriormente visitó este formato Miguel Ángel Granado y puedes verlo en «Entrevista a Miguel Ángel Granado con Andrés García». Si estás valorando dedicarte a la divulgación, esta entrevista no puedes perdértela. ¿Cómo ha logrado publicar más de 1.500 artículos? ¿Podemos olvidarnos de las redes sociales? ¿Qué futuro tiene la divulgación?

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Cafeína, teína… ¿por qué crees que son lo mismo? Lo que necesitas saber sobre té y café

Mira, voy a dar inicio a este artículo con una confesión: yo también lo creí. Hace unos años abrí los ojos con asombro. Simplemente busqué ambas moléculas por interés universitario. Y me encontré la misma solución, ¿tenía eso sentido? Resulta que así era, y así es. Cafeína y teína son químicamente la misma sustancia, y por tanto la diferencia entre café y té no radica aquí.

Por todo ello te invito a que sigas leyendo, a que aclaremos esta falsa creencia que la cultura popular parece haber promovido sin pudor. Repite conmigo: cafeína y teína son iguales. Vamos a resolver esas dudas que tú necesitas saber. ¿Donde está el origen de esta confusión? ¿Podía diferenciarse té y café solo por este error? ¿Qué ocurre con los prejuicios hacia la cafeína?

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Cuando la desinformación sobrepasó una pandemia: COVID, falsos positivos y PCR

16 de agosto, 18:00. Madrid, España. La Plaza de Colón temblaba al ver cómo entre las 2.500 y 3.000 personas se aproxima a su asfalto para protestar ante el uso de mascarillas. Además, aprovecharon para negar la existencia del coronavirus SARS-CoV-2. «¡Que nos dejen vivir!» sumo el cantante Miguel Bosé pasada una manifestación que avivó, pero donde no se le vio.

Con este artículo te quiero ayudar. No hablaremos de las consecuencias en Madrid, aunque ya se ha notificado un asistente ingresado en la UCI. Darte herramientas para que refutes las teorías conspiranoicas y las fakenews de esta pandemia. Es necesario remar contra ello. ¿Quedan dudas de que la COVID-19 existe? ¿Vivimos una pandemia? ¿Los PCR acumulan falsos positivos?

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¿La divulgación? «Breve, sencilla y visual» son los resultados de una encuesta en LinkedIn

Hace varias semanas que LinkedIn decidió incorporar una nueva función entre sus herramientas para compartir contenido. Me refiero a la opción «crear una encuesta», con la cual puedes proponer una pregunta con hasta un máximo de cuatro opciones a tu red. Por probar la experiencia, decidí un 12 de junio hacer una sencilla cuestión en divulgación.

Lo que comenzó como una prueba tomó cierta relevancia, y ha llegado hasta este artículo. Sé las limitaciones del experimento, pero los resultados son interesantes y quiero agradecer la participación a todos aquellos que dedicaron parte de su tiempo. ¿Qué opinión se ha formado sobre la divulgación? ¿Cuáles son las preferencias en formato y vocabulario? ¿Y el destinatario?

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Este 18 de abril inauguramos el «I Foro de Técnicos de Seguridad Alimentaria».

En esta ocasión os traigo un contenido diferente. No es un artículo al uso, de los que generalmente redactamos y compartimos en este espacio. En este caso os quiero acercar un proyecto muy especial, algo en lo que he tenido el placer de colaborar. Llevamos semanas hablando de ello, pero por fin toda la arena de nuestro reloj ha tocado el fondo del recipiente. Todos estáis invitados, pues se emitirá completo vía LinkedIn.

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¿Diferenciar un buen café de un ultraprocesado? No todas las opciones serán saludables

Cada mañana, para comenzar bien un nuevo día: una taza de café. Ese es el ritual de millones de personas. No tengo pruebas, pero así lo creo. Además, debo incluirme dentro de este grupo dado que prácticamente me levanto con el vaso de café en la mano. Por no olvidar que, a la tarde y si el día lo requiere, no puedo negarme al reencuentro.

La satisfacción que siento tanto por la divulgación como por ese amargo líquido me llevan hasta este artículo. Pero no todos los cafés son iguales, y por eso hemos dado una vuelta por el supermecado. ¿Qué tipos de café puede adquirir el consumidor? ¿Sabemos diferenciar cuándo estamos ante un ultraprocesado? ¿Qué posibles beneficios aportaría el café en la dieta?

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