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¡Cremas de dátiles y cacao nos invaden! Le llega el turno al nuevo producto de Mercadona

Mercadona ha decidido que agarrarse a los productos con dátiles es una buena línea de negocio y… ¡Alehop! Ha sacado otra crema de cacao. Sabrás que por aquí nos gusta echarle un vistazo a nuevos productos que llegan al mercado y a su etiquetado. Así que vamos con el lanzamiento de Hacendado: una crema de avellanas y cacao para untar que incluye polvo de dátiles.

¡Que no se diga que solo analizamos los productos de Carlos Ríos! Este lanzamiento busca hacer competencia a otras cremas y aprovechar ese ‘boom’ que los dátiles han ganado en la formulación de productos. ¿Qué dice la lista de ingredientes sobre este ultraprocesado? ¿Hay errores en el etiquetado del producto? ¿Y si la comparamos con la crema de cacao Realfooding?

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Medidas frente a la publicidad infantil, Masterchef y el mejor queso del mundo | Tertulia en el podcast ‘Lo Del Comer’

Vamos a hacer memoria, para entrar en contexto. Si octubre se cerró con una nueva polémica por publicidad encubierta de Masterchef, con unos batidos milagrosos, noviembre no iba a ser menos. Por eso abrimos el mes con el anuncio de la nueva medida desde el Ministerio de Consumo: prohibir la publicidad de alimentos ultraprocesados a menores de 16 años.

Confieso que, en un primer momento, pensé en no entrar al asunto. Inocente de mí, un ʻzum-zumʼ vía Instagram de mi amigo y compañero Mario Sánchez (aká SefiFood) me sacó de la cueva. Me invitó de nuevo a su podcast ‘Lo del Comer’, en una tertulia junto a Patricia Domínguez (zaidominn), y ahora os traigo aquí todo el contenido para que lo disfrutéis.

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¿Funciona Nutriscore en los aceites de oliva? Analizamos un estudio que opina que sí (pero no)

Os hice una crónica a raíz de todo lo ocurrido con Nutriscore y los aceites de oliva en España, que titulé «Nutriscore y la polémica con los aceites de oliva, ¿Qué es lo que ocurre aquí?» y os recomiendo leer. Ahora añadimos más leña al fuego, con uno estudio con los promotores de Nutriscore en Francia y España que opina que es positivo este etiquetado en el producto.

El estudio completo lo podéis leer aquí. Yo lo he hecho, lo he reflexionado y os traigo mis conclusiones a esta encuesta poblacional. ¿Basta con una encuesta para valorar Nutriscore en los aceites? ¿Las preguntas están orientadas a conseguir unos resultados favorables? ¿Qué conclusiones debemos extraer si parte de la población rechaza comprar aceite de oliva?

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Estos son los 3 aspectos que te destaco de la nueva Norma de Calidad de los Aceites de Oliva

Hacía tiempo que quería clavar el diente a esto. A la nueva norma de calidad para los aceites de oliva y orujo de oliva que tanto quebradero de cabeza nos ha dado, la verdad. Así que el otro día me arremangué, me serví un café y me empapé en los misterios del nuevo reglamento. Sí, no es como empezar un domingo con el Marca, pero a mí me sirve.

Tras 40 años de recorrido era necesario un lavado de cara. El Real Decreto 308/1983 sobre la reglamentación de los aceites vegetales pasa a mejor vida, y aquí te dejo la nueva norma en el BOE. ¿Es la trazabilidad uno de los platos fuertes que llegan? ¿Cuáles son algunas de las prohibiciones que recoge? ¿Se mejorará la percepción del aceite de oliva virgen extra?

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Listeria · Acaba con tu enemigo silencioso | Una serie-webinar que no te querrás perder

¿Recuerdas el incidente de la carne mechada hace ya dos años? Con origen en Sevilla, una contaminación por listeria de los productos originó el peor brote en España. Provocó tres muertes, cinco abortos y 210 afectados la venta. ¿Quieres saber qué es la Listeria y cómo debe controlare en plantas de alimentos? Esta serie de capítulos componen un webinar con profesionales del sector que te dará toda las bases para conocer a este patógeno.

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Ciclo de empleo 8 - Veraliment

Prácticas y docencia universitaria | Ciclo de Empleo #8 con Salud María Serrano

Pues sí. Todo lo bueno se acaba, y Ciclo de Empleo no iba a ser diferente. En conjunto con Veraliment, este verano hemos hecho realidad ‘Alimentando al futuro’: entrevistas con jóvenes que nos han contado sus experiencias. Y para cerrar el octavo episodio hablamos sobre prácticas y docencia universitaria con Salud María Serrano, 2º posición en España dentro del Ranking Nacional 2020 organizado por la Sociedad Española de Excelencia Académica.

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