En el «Ciclo de Divulgadores Científicos»: entrevista a Santiago Campillo con Andrés García

¡Hemos vuelto! Nueva entrega del «Ciclo de Divulgadores Científicos», aunque edición será un poquito diferente. ¿Por qué? Pues porque te traigo un podcast en el que me acompaña Santiago Campillo, biólogo y divulgador científico autor del blog Caramelos. Lo preparamos allá por mayo, en plena época de cuarentena, pero no habíamos descubierto el pastel hasta ahora.

Si recuerdas, anteriormente visitó este formato Miguel Ángel Granado y puedes verlo en «Entrevista a Miguel Ángel Granado con Andrés García». Si estás valorando dedicarte a la divulgación, esta entrevista no puedes perdértela. ¿Cómo ha logrado publicar más de 1.500 artículos? ¿Podemos olvidarnos de las redes sociales? ¿Qué futuro tiene la divulgación?

¿Has leído ya el OxoBoletín de septiembre? | Actualización de OxoCarbenio

Puntual a su cita mensual, en OxoCarbenio encontrarás el segundo boletín en contenidos de divulgación científica. Por si aún no lo sabía, te anuncié esta novedad el pasado mes en este artículo: «Os presento los nuevos OxoBoletines en divulgación | Actualización de OxoCarbenio». ¿Has leído ya la nueva entrega? Si me vas a decir que no, ¡te cuento novedades!

Os presento los nuevos OxoBoletines en divulgación | Actualización de OxoCarbenio

El caluroso agosto ha llegado para quedarse, y en su primer lunes os quiero presentar un nuevo formato de divulgación en el que he estado trabajando últimamente. Este portal web sigue evolucionando y creciendo para facilitar la comunicación científica, y en esta ocasión queremos apostar por un modelo de boletines mensuales en PDF. ¿Qué mas puedo contarte?

¿La divulgación? «Breve, sencilla y visual» son los resultados de una encuesta en LinkedIn

Hace varias semanas que LinkedIn decidió incorporar una nueva función entre sus herramientas para compartir contenido. Me refiero a la opción «crear una encuesta», con la cual puedes proponer una pregunta con hasta un máximo de cuatro opciones a tu red. Por probar la experiencia, decidí un 12 de junio hacer una sencilla cuestión en divulgación.

Lo que comenzó como una prueba tomó cierta relevancia, y ha llegado hasta este artículo. Sé las limitaciones del experimento, pero los resultados son interesantes y quiero agradecer la participación a todos aquellos que dedicaron parte de su tiempo. ¿Qué opinión se ha formado sobre la divulgación? ¿Cuáles son las preferencias en formato y vocabulario? ¿Y el destinatario?

De azúcares intrínsecos hacia azúcares libres, ¿equivalen los gajos de naranja al zumo?

«¿Sabes cuál es la fuerza más destructiva del universo?», pregunta el primero. «¿El azúcar?» responde el segundo. O más bien lo pregunta. Es un extracto de Men in Black III. Con el azúcar se podría decir que sí, pero dados los últimos acontecimientos pandémicos tal vez sea más peligroso un primo sin respeto por las mascarillas, la distancia de seguridad y la higiene personal.

No obstante, dado el contexto de este artículo, démoslo por válido. Porque vamos a debatir respecto al consumo de azúcar, a intentar entender eso que llaman «libre» e «intrínseco». A ver si los diferenciamos. ¿Por qué se distinguen tipos de azúcares a consumir? ¿Existen diferencias bajo la lupa de la química? ¿Qué implica en el metabolismo consumir azúcares libres?

Estreno nueva sección mensual en los #DirectosVeraliment

¡Seguimos con más novedades! El caluroso furor del verano trae nuevas iniciativas bajo el brazo, y entre todas ellas os quiero destacar esta oportunidad. ¿Conoces los #DirectosVeraliment? Cada mes, y en más de una ocasión, participaré en ellos con una breve sección (en directo, por supuesto) con debates abiertos en el ámbito de la industria alimentaria.

En este artículo no solo quiero contarte en qué consiste esta colaboración que me parece tan atractiva. La realidad es que ayer debuté en mi sección, y como primera toma de contacto te dejaré al final de post el vídeo y el tema que tratamos durante el directo. ¿Beneficia al producto prohibir la venta de aceite de oliva virgen extra en envases de plástico?