¿Has leído ya el OxoBoletín de septiembre? | Actualización de OxoCarbenio

Puntual a su cita mensual, en OxoCarbenio encontrarás el segundo boletín en contenidos de divulgación científica. Por si aún no lo sabía, te anuncié esta novedad el pasado mes en este artículo: «Os presento los nuevos OxoBoletines en divulgación | Actualización de OxoCarbenio». ¿Has leído ya la nueva entrega? Si me vas a decir que no, ¡te cuento novedades!

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¿Prohibir el plástico en AOVEs? ¿Plaguicidas en frutas y verduras? |Algo más que divulgar

Como os estuve contando a principios del mes de julio, en mi horizonte surgió la posibilidad de colaborar con los #DirectosVeraliment de una forma más regular. En concreto, a través de una sección propia titulada «Algo más que divulgar» con la que intento trasladar debates breves y abiertos relacionados con la industria alimentaria.

Llegados al final de julio, os traigo ahora un pequeño resumen con los temas a los que he dedicado unos minutos en mi sección. También con los fragmentos de los directos, a través de Youtube, por si quieres verlos. ¿Es beneficioso prohibir el uso de plástico en los aceites de oliva virgen extra? ¿Es alarmante la presencia de restos de plaguicidas en frutas y verduras?

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Dietas detox: una innecesaria moda para ‘depurar tu cuerpo’ sin evidencia científica que la avale

Esta abrumadora pandemia que vivimos no evitará que llegue la temporada de playa, piscina y ‘operación bikini’ (al menos acá en España). Alguna entidad, de cuyo nombre no quiero acordarme, aprovecha este panorama para bombardear con sus supuestas dietas milagro para que alcances tus objetivos en tiempo récord. Entre ellas, os destaco la famosa «dieta detox».

Toda esta situación me ha empujado a escribir este artículo. En redes sociales no dejo de cruzarme con ella, de escuchar que necesitamos depurar nuestro organismo. Y esto me preocupa, porque los alimentos no nos intoxican. Hay que contarlo. ¿Se han acumulado dañinos tóxicos en mi cuerpo? ¿Necesito una dieta depurativa? ¿Qué me cuentas del consumo de oxalatos?

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¿Cáncer de vejiga? ¿Agua del grifo? Desgranamos este polémico estudio que los relaciona

«El 5% de los tumores de vejiga se asocian a un contaminante del agua potable» tituló el diario El Mundo el pasado 15 de enero. Con la entradilla del artículo la situación no mejoraba, donde leíamos «alrededor de 6.500 son atribuibles a la presencia de una sustancia química denominada trihalometano». Una información mal interpretada, mal expresada y que genera quimiofobia.

¿De dónde sale esto? De un estudio reciente, «Trihalomethanes in Drinking Water and Bladder Cancer Burden in the European Union», publicado en Environmental Health Perspectives. En este artículo vamos a desgranar su información, para perderle el miedo. ¿Qué son los trihalometanos? ¿Suponen un riesgo para la salud? ¿Cuándo cesarán los titulares alarmistas innecesarios?

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Los protectores solares, ¿solo durante el verano? Una guía sobre las dudas actuales

Las tenemos asociadas al verano, pero deberíamos usarlas todo el año. La radiación ultravioleta puede penetrar nuestra piel y desencadenar desde la aparición de manchas y arrugas hasta ciertas enfermedades, como el conocido melanoma. Esto es algo que puede suceder a lo largo de los doce meses: la exposición lumínica no descansa.

Sin embargo, el sector de los protectores solares ha cambiado. El rumbo está marcado por la sostenibilidad, la calidad del producto o los temores del consumidor. En esta guía queremos indagar estas dudas: ¿Qué significa el factor de protección? ¿Y los distintos filtros solares? ¿La composición química es sostenible? ¿Hay riesgo de disruptores endocrinos?

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Hay mitos alimentarios que merecen ser cuestionados – Volumen VII

Hemos alcanzado la séptima entrega de esta saga, en la que nos cuestionamos mitos y extrañas creencias relacionadas con la alimentación. En el capítulo anterior («Hay mitos alimentarios que merecen ser cuestionados – Volumen VI») hablamos sobre cuestiones tanto legislativas y publicitarias respecto a los ‘yogures’ y el tomate frito.

En esta ocasión hablaremos sobre ‘bebidas’. Existe una clara evidencia que relaciona el consumo de azúcares con obesidad y diabetes, lo cual ha facilitado el mercado a las bebidas edulcoradas. Por no olvidar los famosos licores de hierbas, con la ficticia capacidad digestiva que le hemos atribuido. ¿Qué hay de cierto en el consumo de estos productos?

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