Desde las ‘fake meat’ con componentes vegetales a la impresión 3D de carnes

Dos años habrán pasado, mes arriba o mes abajo. Es la distancia que separa dos hitos tecnológicos que pretenden revolucionar nuestra forma de producir alimentos cárnicos, el sector y (finalmente) el consumo. Algo impensable tiempo atrás, ahora busca abrirse hueco a pasos agigantados. ¿Se te apetece que echemos un vistazo a la actualidad de estos campos? Vamos a ello, con un breve artículo para el paladar.

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OxoBoletín Febrero OxoCarbenio Portada

No te creas que en febrero olvidaríamos el OxoBoletín | Actualización de OxoCarbenio

Séptima entrega mensual de este formato de divulgación, los OxoBoletines, que comenzábamos allá por agosto. Un propósito que os contaba en «Os presento los nuevos OxoBoletines en divulgación». En febrero continuamos y crecemos con este proyecto, en una entrega que está dedicada a la seguridad alimentaria e influenciada por las redes sociales. ¿Qué te parece si echamos un vistazo?

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SefiFood Mario Sánchez entrevista podcast

Divulgación, LinkedIn y alimentos ‘rarunos’ en #LodelComer | Podcast con Mario Sánchez

En esta ocasión traigo al blog un contenido diferente: una entrevista bastante divertida que me han hecho. El pasado 26 de noviembre tuve el gusto de pasarme por el podcast de Mario Sánchez (autor de SefiFood y amante del queso, para que nos entendamos) #LodelComer. Estuvimos charlando sobre divulgación científica, el potencial de LinkedIn y alguna otra cosilla más.

Una entrevista entre risas, en un tono relajado y cercano que se agradece notablemente. Os la dejo al completo, junto a algunos momentos destacados. Animaros a verla: ¿Cuál es la dedicación y esfuerzo detrás de todos los contenidos en divulgación? ¿Por qué apostar por LinkedIn al divulgar? ¿De qué peculiares alimentos estuvimos hablando?

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¿Han sacado un turrón de patatas fritas? Echamos un vistazo a esta peculiar innovación navideña

Este tipo de artículos son las ‘movidas’ que me gusta traer, de vez en cuando, al blog. Para vosotros. Son situaciones donde lo divertido y lo sorprendente se entremezclan de forma homogénea, pero dan un resultado atractivo (divulgativamente hablando). De sabor ni idea. Pero bueno, ¿qué tal si desgranamos lo que esconde esta especie de turrón de patatas fritas?  

Es difícil encontrarle un digno rival a la locura navideña que ha sacado Lay’s, y es que echándole un vistazo es una auténtica barbaridad. Como nos acercamos a estas fechas, tan solo a un mes, te propongo repasar este peculiar turrón con la opinión de profesionales. ¿A qué viene este producto? ¿De verdad hay patatas fritas ahí dentro? ¿Cómo es posible que lo llamemos «turrón»?

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Congreso Veraliment Inocuidad Alimentaria

Congreso Internacional de Veraliment | El próximo sábado 21 de noviembre

Estamos en la previa del sábado, ¿sabes? Como en cualquier buen partido de fútbol que se precie. Salvo que, hasta el momento, no se ha programado ninguno para las 09:00 de la mañana por mucho sábado que sea. En definitiva, ¿quieres echar un vistazo conmigo al gran evento que nos espera? Pocos días para el pistoletazo de salida del I Congreso Internacional de Veraliment.

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Generación de contenidos portada

Tres pautas que no deberías olvidar sobre la generación de contenidos

Si noviembre ha comenzado con un nuevo OxoBoletin, la segunda publicación del mes no se queda atrás. En este caso, os cuento el rato que eché el pasado lunes con Andrés García, formador en inocuidad alimentaria y CEO de Veraliment, en un directito muy picadito de 15 minutos donde tuve la oportunidad de hablar sobre generación de contenidos.

Tenía ganas de compartir este artículo y esta experiencia contigo. Tres pautas en las que poner atención cuando hablamos de este mundo en auge, cada día con más importancia, que es la elaboración de contenidos. ¿Influye la personalidad y experiencia del autor? ¿Todo se resume en escribir artículos o tenemos múltiples herramientas? ¿Qué pasa con la audiencia?

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